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山梨糖醇,别名山梨醇。英文名sorbitol、d-glucitol、sorbol、d-sorbitol。分子式是c6h14o6,山梨醇价格,分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45ml水中),有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示,内服过量会引起---和---紊乱。





用途及功效
总述
山梨醇是一种用途广泛的化工原料,在食品、日化等行业都有---广泛的应用,可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖等功效。
食品工业
在食品工业中的应用 山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有---。 山梨糖醇甜度低于蔗糖是生产地甜度糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料,山梨醇用途,可加工的食品
食品行业:无糖食品、食品、
2、日用化工:化妆品、化工产品、牙膏、口香糖等,鱼类、肉类、家禽等的冷冻运输可以有效保鲜,防止出现褐变。
3、上71个将本产品列入医保行业,作为药片压制的主要原料以及脱水用为药物分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、润湿剂、甜味剂。
4、因其人体无害,广泛用于干燥等,主要作为---类产品的改味等。
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