山梨醇批发-杰钰化工-山梨醇

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    2024-2-20

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山梨糖醇,别名山梨醇。英文名sorbitol、d-glucitol、sorbol、d-sorbitol。分子式是c6h14o6,山梨醇,分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45ml水中),有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。













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食品行业

在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有---。

山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些利用,是生产无糖糖果和各种食品的重要原料。由于本品代谢不引起血糖升高,也可以作为---食品的甜味剂和营养剂。




山梨糖醇的生产国内大多采用淀粉糖化所得精制---中压连续或间歇加氢的方法:

c6h12o6+h2[ni]***c6h14o6

将53%的---水溶液和0.1%(对---)的---加入高压釜,置换空气后,山梨醇,在约3.5mpa、150℃和ph值8.2~8.4条件下加氢,山梨醇批发,终点残糖控制在0.5%以下。沉淀5min后将山梨糖醇液离子交换树脂精制而得产品。上述工艺流程简单,不必分离即得合格产品,也没有“三废”污染,但对淀粉而言,得率只有50%,因而成本较高。如果采用淀粉糖化液直接加氢的新工艺,得率可达85%。



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