水溶性：与水和---混溶，斯文甘油，水溶液为中性。无色粘稠液体，无气味，有暖甜味，能吸潮。
外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。
熔点（℃）：20，斯文甘油，
沸点（℃）：290.0
相对密度（水=1）： 1.26331（20℃）
此法选择性和收率均较高，可不用催化剂，斯文甘油，反应速度较快，简化了流程。目前，天然甘油和合成甘油的产量几乎各占50%，而约占合志甘油产量的80%。我国天然甘油占总产量90%以上。除去杂质后的甘油溶液进行减压蒸馏，控制真空度93326pa以上，斯文甘油用途，釜温在106～108℃，蒸出大部分水之后，再将釜温升到120℃快速脱水，不出水时停止加热，所得釜内物料即为成品。
天然甘油的生产 1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。直到目前，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，基中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类，的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。油脂反应。
甘油的特性
甘油是什么样的？外观无色透明粘稠液体，无臭、无味、具有吸湿性、保润性、软化性，极
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