甘油即1，2，3-三------或---，是许多脂质的重要成分。甘油为无色无臭有甜味的粘稠液体，比重1.2613（20/4°），沸点290℃。可与水以任何比例混溶，斯文甘油，有---的吸湿性，甘油可用于制造醇酸树脂等。也可用作飞机和汽车液体燃料的抗冻剂，玻璃，纸的增塑剂以及化妆品、皮革、纺织品等的吸湿剂。在实验室中可用以保存标本。以油脂为原料制取肥皂时可得到甘油。也可用发酵或人工合成法制取。
外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。熔点（℃）：20沸点（℃）： 290.9相对密度（水=1）： 1.26331（20℃）相对蒸气密度（空气=1）： 3.1粘度（20℃）：1412mpa. （25℃）:945mpa.s表面张力（20℃） :63.3 mn/m饱和蒸气压（kpa）： 0.4（20℃）闪点（℃）： 177引燃温度（℃）： 370体积膨胀系数/k-1： 0.000615
中文名称：甘油
中文别名：---; 三---丙
英文名称：glycerin
分子式：c3h8o3
分子量：92.09
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