山梨醇由法国boussingault等从山草莓中分离而得,故名山梨醇。
山梨醇性状
山梨醇为结晶性粉末;无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,山梨醇,溶于---。5.48%水溶液为等渗溶液。注射制:无色的澄明液体。
含量(以干基计)91.0%~100.5%水分(gt-32-1)≤1.0%---盐灰分≤0.1%还原糖(以---计)≤0.3%总糖(以---计)≤1.0%重金属≤5mg/kg氯化物≤0.005%---盐≤0.01%镍(原子吸收法)≤2mg/kg铅(原子吸收法)≤1mg/kg





采用浸渍法制备了ni/hzsm-5双功能催化剂,考察了焙烧温度对催化剂结构及其催化山梨醇水相加氢合成c5~c6烷烃性能的影响.结果表明,山梨醇价格,在金属中心和酸性载体的协同作用下,通过山梨醇中c-o键加氢和异构化高选择性合成了c5~c6烷烃.经500℃焙烧的ni/hzsm-5催化剂上山梨醇水相加氢的活性高,山梨醇转化率为62.0%,戊烷和---的总选择性为76.4%,其中异---选择性达45.4%.对催化剂进行n2物理吸附、x射线衍射、nh3程序升温脱附和h2程序升温还原等表征后发现,经500℃焙烧催化剂的有效比表面积和孔体积均明显增大,hzsm-5负载的分解成较小晶粒的nio,表面酸量适中,且ni物种与载体相互作用较强,较易被h2还原,山梨醇,这是其催化活性的原因.
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性状白色结晶性粉末;无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于---。5.48%水溶液为等渗溶液。
用途
山梨醇因具有“低热值、低糖、凉爽效应、压缩性、保湿性等特殊性能与功效,故广泛应用于各类食品、饮料及肉制品中。在食品中作营养型的脱水剂、甜味剂、螯合剂、稳定剂和防腐剂。
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