甘油主要由心、肝、骨骼肌等摄取利用,斯文甘油价格,内经甘油激酶(glycerokinase)的作用,生成α-磷酸甘油(3-磷酸甘油),后者在α-磷酸甘油脱氢酶的催化下可循糖代谢途径氧化分解释放能量,斯文甘油,1分子甘油---氧化可净生成17.5~19.5分子atp。也可以在循糖异生途径转变为糖原和---。
具有醇类的通性,发生反应产生氢气,还可以发生酯化反应、成醚反应等。氧化时生成甘油醛、甘油酸等。还原时生成---。与---等共热,斯文甘油,并能起硝化和---化等作用。
新制cu(oh)2遇---显绛蓝色,该反应的实质是cu2+ 与两个-oh螯合配位化合,形成的配合物显绛蓝色。





油脂水解得到的甘油水(也称甜水),其甘油含量比制皂废液高,约为14-20%,无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法,反应不使用催化剂,所得甜水中一般不含无机酸,净化方法比废碱液简单。无论是制皂废液,还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高,而且都含有各种杂质,天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油,以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。这一过程在一些书刊中有详细介绍。
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甘油与2,5-二------------盐环合,可得到中间体-4,7-二氮杂菲。甘油也是中音标体-7-------的原料。上述由甘油和芳香伯胺得到了几个---衍生物,这类反应称斯克劳普(skraup)反应。
甘油的另一大用途是制取醇酸树脂。目---界涂料所用的树脂以醇酸树脂、---酸树脂、乙烯基树脂和环氧树脂占的比例大,其中,醇酸树脂涂料在美国和日本都占一位。在醇酸树脂所用的多元醇中甘油占用量的42%。
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