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★在烘焙食品中(蛋糕、饼干、面包、点心)不会被焙烤酵母而发酵,因高温而退化;在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂;在浓缩牛乳、奶油(酪)、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。





山梨醇 - 基本介绍山梨糖醇液是含67%-73%d,山梨糖醇的水溶液。山梨糖醇的分子式。
山梨糖醇性状:d-山梨糖醇为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,山梨醇价格,有清凉甜味,易溶于水,它耐酸,耐热性能好,与---酸,蛋白质等不易起美拉德反应。d-山梨糖醇液为无色,山梨醇,透明稠状液体。
山梨糖醇呈甜性能:d-山梨糖醇有清凉的甜味,山梨醇用途,其甜度约为蔗糖的50%-70%。1gd-山梨糖醇在人体内产生16.722热量。食用后在---内不转化为---,也不受---影响。
产品名称:山梨醇cas号码:50-70-4einecs:200-061-5 别名:山梨醇分子结构:分子式:c6h14o6分子量:182.17密度: 1.489g/cm3沸点: 295 c熔点: 93 to 98 c闪点: 292.5 °c储藏温度: store at rt.外貌: clear to light yellow syrupy liquid风险术语: r36/37/38安全声明: hazard codes:xi
risk statements:36/37/38
36/37/38:irritating to eyes, respiratory system&skin
safety statements:8-36-26
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